Crede 10 realiza Formação de Manipuladores de Alimentos e Gestores das Escolas Estaduais 2016
19 de outubro de 2016 - 12:42
Nos dias 17 e 18 de outubro, a Crede 10, em Russas – CE, através de ações articuladas pelas equipes da Cegaf e Cedea, reuniu manipuladores de alimentação e gestores das escolas públicas estaduais para realizar a primeira formação desses profissionais realizada pela equipe da Célula de Provimento da Rede Escolar – Cepro/Programa Nacional de Alimentação Escolar – Pnae/Codea Gestão Escolar/Seduc.
No primeiro dia, a Coordenadora da Crede 10, Maria Jucineide da Costa Fernandes, acolheu a todos e apresentou os Orientadores das Células responsáveis pela organização do evento, Francisco Emiliano Gonçalves da Silva (Cegaf) e Francisco Leandro de Paula (Cedea). Em seguida, deu as boas-vindas à equipe da Cepro/Pnae, constituída pelo assessor técnico Marcus Ernani Martins Bastos e pelas nutricionistas Chyntia Raquel Borges Fabrício e Priscilla Maria Sales Siqueira que, após um momento de sensibilização, conduziram, de forma dialógica e dinâmica, informações e orientações relativas aos temas: PNAE, importância dos manipuladores, alimentação e nutrição e recomendações de cardápios.
No segundo dia, foi dado prosseguimento aos trabalhos conduzidos pelas nutricionistas, sobre higiene, controle de qualidade e de pragas, além da prevenção de acidentes de trabalho, sendo, logo depois, realizada uma dinâmica para retomada e fixação dos conhecimentos adquiridos pelos participantes da formação. Após esse momento, foi aplicada uma “Oficina sobre os Cardápios”, através de uma dinâmica grupal, que culminou nas apresentações, de forma sequencial, pelas 27 escolas participantes.
 |
|
 |
 |
 |
 |